Food consumption and Health

Fabrice Etilé 1, 2, 3
1 ALISS - Alimentation et sciences sociales
2 PSE - Paris-Jourdan Sciences Economiques
3 PSE - Paris School of Economics
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Jason Lusk, Jason Shogren, Jutta Roosen. Oxford Handbook of the Economics of Food consumption and Policy, Oxford University Press, 2011
Liste complète des métadonnées
https://hal-pjse.archives-ouvertes.fr/halshs-00754804
Contributeur : Caroline Bauer <>
Soumis le : mardi 20 novembre 2012 - 10:01:47
Dernière modification le : mardi 24 avril 2018 - 17:20:14

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  • HAL Id : halshs-00754804, version 1

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Citation

Fabrice Etilé. Food consumption and Health. Jason Lusk, Jason Shogren, Jutta Roosen. Oxford Handbook of the Economics of Food consumption and Policy, Oxford University Press, 2011. 〈halshs-00754804〉

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